澤蘭堂 100%台灣高山茶 冷香
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 響鈴海參 【所屬菜系】 川菜 【特點】 成菜有聲，倍添食趣，海參軟糯，響鈴酥脆，味帶酸甜，集聲、色、味、形於一體。 【原料】 水發海參300克。 豬肥瘦肉50克、荸薺末50克、冬筍25克、蘑菇25克，泡辣椒15克、抄手皮20片。鹽3克、料酒20克。味精0.5克、白糖60克、醋40克胡椒粉）克、姜、蔥、蒜各10克、豬油25克、混合油250克、豆粉10克、普湯250克。 【製作過程】 豬肥瘦肉剁成細茸，加荸薺末、鹽、胡椒粉、料酒、味精攪勻成餡，取抄手皮包餡成戽斗形的抄手待用。水發海參洗淨切片，冬筍、蘑菇切片，泡辣椒去籽，切成斜方形。先將海參用普湯汆透後瀝干。炒鍋中下豬油燒熱，下蔥、姜、蒜、泡辣椒炒出香味，再下冬筍、蘑菇和海參，用鹽、料酒、白糖、醋等兌成荔枝味滋汁加適量湯一起入鍋，在小火上煨到入味時，勾二流芡。另用一鍋下混合油燒至六成熱時，下抄手，炸透呈金黃色，撈起裝盤，淋上熱油少許，迅速將煨好的海參連汁淋於抄手（即響鈴）上，趁熱發出響聲即成。 水果 |
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題記：智者不為自己沒有的悲傷而活，卻為自己擁有的歡喜而活。——愛比克泰德
1929年，紐約股市崩盤，美國一家大公司的老闆憂心忡忡地回到家裡。
「你怎麼了？親愛的！」妻子笑容可掬地問道。
「完了！完了！我被法院宣告破產了，家裡所有的財產明天就要被法院查封了。」他說完便傷心地低頭飲泣。
妻子這時柔聲問道：「你的身體也被查封了嗎？」
「沒有！」他不解地抬起頭來。
「那麼，我這個做妻子的也被查封了嗎？」
「沒有！」他拭去了眼角的淚，無助地望了妻子一眼。
「那孩子們呢？」
「他們還小，跟這檔子事根本無關呀！」
「既然如此，」那麼怎麼能說家裡所有的財產都要被查封呢？你還有一個支持你的妻子以及一群有希望的孩子，而且你有豐富的經驗，還擁有上天賜予的健康的一等鮮身體和靈活的頭腦。至於丟掉的財富，就當是過去白忙一場算了！以後還可以再賺回來的，不是嗎？
三年後，他的公司再發展為《財富》雜誌評選的五大企業之一。這一切成就僅靠他妻子的幾話而已。
在你感到沮喪的時候，請列出一張詳細的生命資產表——
你有沒有完好的雙手雙腳？有沒有一個會思考的大腦和健康的身體？有沒有親人、朋友、伴侶、孩子？有沒有某方面的知識和特長？把注意力放在你所擁有的，而不是沒有的或是失去的部分，你將會發現，原來自己已經夠幸福了！
（文/何權峰）
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